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大盃Macho 古式生酛90 ［720ml］
大盃Macho 古式生酛90 ［720ml］


 
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Description
 
成立於元禄三年（1690年）的 牧野酒造 是群馬縣最古老的酒藏，作品以縣內著名的 上毛三山 之一的睡火山 榛名山 的伏流水釀造而成。為向飲家展示「高精米度」作品的另類風格，蔵元 牧野茂実 先生於2017年推出全新銘柄「大盃Macho」，其搞怪的「大隻佬」標籤，配合高精米度、充滿筋肉感卻又風味細緻的風格讓人印象深刻，推出後旋即成為飲家寵兒，是充滿個性的食中酒作品。

高精白就好？低精白又如何！群馬 最古老酒藏 牧野酒造 的人氣商品，大盃Macho 古式生酛90 登場，以具有筋肉感的大猩猩為主題，使用全量群馬縣產酒米及在地酵母，以古式生酛方法釀造，由於生酛產生了大量的亞硝酸，所以相比起釀造只需14天的速釀酛，此作共使用了超長時間的50天釀造。濃郁而深沉，具有低精米度獨有的成熟或，長時間低溫發酵讓酒質份外柔滑，是不可多得的佳作。

原料米：群馬縣產米
精米步合：90%
日本酒度：---
酸度：---
胺基酸度：---
使用酵母：---
酒精度：15%

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