Home > Wine Tutorial > Fun Fact > 002 - 如何正確地開香檳

如何正確地開香檳 1. 最開始也是最重要的第一步：切勿搖晃！ 2. 除去包裝鋁箔，用右手人士則用左手拇指壓住瓶塞，右手把固定酒塞的鐵線扣打開。 3. 然後右手托住瓶底，慢慢旋轉瓶身，瓶身傾斜45度比較方便；同時左手繼續握緊瓶頸，左手拇指邊輕按著酒塞，邊輕輕鬆開酒塞。 4. 差不多要鬆開酒塞之時，左手反而要更小心及用力壓住酒塞，以避免酒塞失控噴出 5. 左右手用力恰當的話，這時已經能夠聽到瓶內積壓的氣體洩出，而不是噴射而出的「卜」一聲，酒塞就可以完全取出了。