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LIBROM Craft Sake Akiou 秋王柿 おりがらみ 無濾過生原酒 [500ml]
LIBROM Craft Sake Akiou 秋王柿 おりがらみ 無濾過生原酒 [500ml]


 
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Description
 
有別於傳統的日本酒藏,LIBROM Craft Sake的作品是以日本酒釀造為基礎,視季節而加入來自九州(主要為福岡)的水果或香草等副原料,再以傳統的並行複發酵方式釀造而成,是一種全新的,以美味為目標釀造的新類型作品。

LIBROM Craft Sake Akiou 秋王柿 おりがらみ 無濾過生原酒,使用了福岡縣經歷十多年研發,被稱為第三代水果,柿的王者「秋王」為副原料釀造而成,秋王因纖細而栽種十分困難,香氣柔和,且糖度高達17以上,當蔵元試吃秋王時,還因柔和口感和甜味而大吃一驚,說「我從來沒有吃過這樣的柿子」,甚至還懷疑自己能否好好發揮出這秋王柿的實力。 此作將秋王柿的特點完全發揮,沒有很多的柿子香味成分,糖分亦在發酵過程中成為酵母的食物,整體溫和而平衡,你可以享受到綿長的甜味餘韻,猶如吃了真正的秋王柿,是溫暖人心的秋季作品。

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