Hong Kong online wine shop





  Home > Sake >

澤乃井 純米大吟釀 芳醸參拾伍 [720ml]
澤乃井 純米大吟釀 芳醸參拾伍 [720ml]


 
Our Price: $630.00

Stock Status:In Stock
Availability:: Usually Ships in 2 to 3 Business Days
Qty:

  
Description
 
擁有三百多年歷史的「澤乃井」,座落在東京多摩川河之上,無污染的天然環境提供了造酒所需要的優良空氣和微生物,除此之外,釀酒最重要的條件是優良的釀造水,在這點上,小澤酒造同時擁有兩個!一個是位於酒造後山,屬 東京の名湧水57選 之一的「岩清水」湧水(中硬水),而另一個是位在酒造中的井水(軟水),水中含有比例適中的礦物質,讓釀造時更具彈性,能視需要而使用不同的釀造水。 澤乃井的旗艦作品是「大吟釀 凰」和「純米大吟釀 芳醸参拾伍」,在過去十年的全国新酒鑑評会中,共獲得了五次金賞受賞,實力不容置疑。而「純米吟釀 蒼天」則是他們的自信之作,他們曾將其稱為「純米吟釀的標準」,足見對其作品的信心。 總括來說,澤乃井並沒有刻意追求時尚的爆果風格,相反是帶來傳統,優雅又平衡的作品,纖細卻不會女性化,有如紳士一般,甘辛口平衡,米旨及果味調和,是與日本食物最相配的佳釀。

澤乃井 純米大吟釀 芳釀參拾伍,2017年ワイングラスでおいしい日本酒アワード(The Fine Sake Award)最高金賞受賞酒。有別於一般濃重的大吟釀作品,芳釀參拾伍可以用乾淨,純綷去形容,氣味清新,入口甘旨平衡,由於使用了奧多摩地區的岩清水,水質極佳,喝酒時甚至能感受到水的清澈,乾淨和純綷,礦物感十足,是令人耳目一新的大吟釀作品,不容錯過。

原料米:兵庫縣產特A山田錦
精米步合:35%
日本酒度:---
酸度:---
胺基酸度:---
使用酵母:---
酒精度:15.5%

Share your knowledge of this product. Be the first to write a review »

Browse for more products in the same category as this item:

Sake